随着生活节奏的加快，劳动和休息的结合不好，人的精神经常处于紧张状态，很多人失眠，带来了很多痛苦和烦恼。服用安眠药可以暂时解除失眠的烦恼，但药三分毒，长期服用不仅会产生副反应，还会产生药物依赖。在日常生活中，通过饮食烹饪可以调节睡眠。
一、有助于睡眠的食物
1。牛奶
牛奶中含有两种催眠物质:一种是色氨酸，可以促进脑神经细胞分泌昏迷的神经传递-五羟色胺，另一种是调节生理功能的肽类，全身舒适，有助于消除疲劳睡觉。体虚引起神经衰弱的人，牛奶的安眠作用更加明显。睡觉前喝一杯牛奶可以催睡觉，特别适合中老年人。
2。小米
在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富。另外，谷子含有大量淀粉，吃后容易产生衣食感，促进胰岛素的分泌，提高进入大脑的色氨酸数量。
3。核桃
是一种很好的营养补充食物，证明了改善睡眠质量，常用于治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体的吃法是用黑芝麻制成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。
4。葵花子
葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能，起到镇静安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子，还可以促进消化液分泌，有利于消食化滞，帮助睡眠。
5。大枣
含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，有补五脏、益脾胃、养血安神的作用。对血气虚弱引起的多梦、失眠、精神模糊有显着疗效。晚饭后，用枣煮汤喝，或者用枣去核加水煮，加冰糖，加阿胶文火煮糊，睡前吃1~2汤。
6。蜂蜜
具有补中益气、安五脏、合百药解百毒的功效，对神经衰弱失眠有效。
7。醋
含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳的作用非常明显，可以用一勺醋加入温水吃。饮酒后静静地闭上眼睛，有助于睡觉。
8。莲子
有安神养心的效果。莲子含莲心碱、芳香苷，具有镇静作用，可促进胰腺分泌胰岛素，睡眠。
9。百合适用于神经衰弱、睡眠不宁的人。一般来说，生百合60~90克，蜂蜜1~2勺，混合蒸熟，睡前30分钟吃。
10。莴苣
莴苣皮有乳白色浆液，具有安神镇静的作用，适合神经衰弱失眠者。莴苣用皮切片煮喝汤，睡前服用有助于睡眠。
11。全麦面包
喝蜂蜜水时吃全麦面包有助于促进胰岛素的分泌，胰岛素在大脑中变成血清素，有助于色氨酸影响大脑，促进睡眠。
二、影响睡眠的食物
浓茶和咖啡刺激神经系统，醒来，兴奋，影响睡眠。
晚餐吃辣也是影响睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋葱等胃有烧灼感和消化不良，影响睡眠。
吃了油腻的食物会加重肠胃肝胆胰脏的工作负担，刺激神经中枢，使其一直处于工作状态，也会导致失眠。
还有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、薯类、洋葱、玉米等。