想要发挥排骨补肾的效果，通过炖的方法是最好的，今天小编就给大家讲讲排骨怎么吃最补肾，下面一起来看看吧。
排骨怎么吃最补肾 1、莲藕排骨汤 主料：排骨。
辅料：莲藕、老姜、干辣椒、花椒。
调料：料酒、食盐、胡椒粉 做法：1、排骨剁成小块，凉水下入排骨焯水，水烧开捞出浮沫再煮3分钟，把排骨捞出控水；2、莲藕把皮削掉，切成大块；3、老姜清洗干净，拍碎；4、热锅倒油，下入排骨，把它煸香，淋一点料酒，翻炒出酒气后下莲藕，加适量的清水，加入干辣椒、花椒；5、大火烧10分钟，把汤熬白，盖上锅盖，用小火炖50分钟；6、50分钟后，揭开锅盖，加入适量的食盐和胡椒粉调味，然后就可以装盘食用。
2、排骨炖干豆角 主料：排骨。
辅料：干豆角、生姜、大蒜、辣椒。
调料：生抽、料酒、食盐、酱油。
做法：1、用清水冲洗干豆角，再放入热水中浸泡2小时，切成段；2、将排骨切块，放入锅中焯下水，焯好水的排骨用清水冲洗干净；3、热锅倒油，爆香一下姜、蒜、辣椒，放入排骨翻炒，放点生抽、料酒、食盐、酱油翻炒均匀，倒入开水没过排骨，把干豆角放进去，盖上盖炖1个小时；4、1小时后，即可出锅装盘食用。
3、排骨炖萝卜 主料：排骨。
辅料：萝卜、生姜。
调料：米醋、食盐、白糖。
做法：1、将萝卜清洗干净，先切半，再切片；2、排骨切块，锅中倒入清水放入排骨，焯至变色捞出，用清水冲洗几遍备用；3、准备一个砂锅，把排骨、萝卜、姜片放进去，再倒入适量的米醋、没过食材的清水，盖上盖，大火煮沸，转小火炖3个小时；4、揭盖，加入适量食盐、白糖，即可出锅食用。
4、山药焖排骨 主料：排骨。
辅料：山药、葱姜蒜。
调料：料酒、加入生抽、豆瓣酱、食用盐、鸡精、老抽 做法：1、将山药去皮，冲洗干净，切段装盘备用；2、将排骨清洗干净，切块；3、锅中倒入清水，烧开后放入排骨焯煮，焯煮干净排骨的血水，将排骨捞起，沥干水；4、热锅，倒入少许的食用油，倒入蒜末、葱段、姜片爆香，倒入焯好水的排骨，翻炒至排骨入味，加入料酒，大火爆香，加入生抽、豆瓣酱、食用盐、鸡精、老抽，翻炒均匀，倒入切好的山药，翻炒至山药入味，加入适量的清水，翻炒均匀，盖上盖小火焖煮15分钟，开大火，加入水淀粉，翻炒均匀，勾芡收汁，即可起锅装盘。