我们经常会听到各种关于食物抗癌的说法，如大蒜抗癌、蓝莓抗癌、绿菜花抗癌、绿茶抗癌等等。真的存在能抗癌的食物吗？
单一食物，不能抗癌
只靠吃单一的食物或者单一的食物成分，是不能抗癌的。
不少研究表明，很多所谓的抗癌食物的确含有一些成分对健康有好处，但毕竟这只是初级的细胞实验，跟人体差距很大。
另外，实验剂量与人们日常饮食的量也有很大差距，日常饮食时，人们很难吃到这样的剂量。
多样化膳食，能降低癌症风险
目前研究表明：健康、均衡的膳食方式有利于减少癌症的风险。总的来说，在膳食与癌症的关系中，蔬菜和水果对于降低癌症风险的作用，目前是最具有说服力的。
八条防癌膳食建议
（美国癌症研究所）
1.每日膳食尽量不过量。控制能量摄入平衡，尽量保持健康的体重。在不出现体重过低（BMI<18.5）的前提下，尽可能地减轻体重、保持苗条。
2.少喝或者不喝含糖饮料，同时注意少吃高能量密度的食物，如甜点、高脂肪肉类等。
3.吃多样化食物，蔬菜、水果、全谷类和豆类，每天最好吃5种以上。
4.减少红肉摄入，如牛肉、猪肉和羊肉等；尽量少吃加工肉类，如香肠、火腿。
5.尽量不饮酒。如果需要饮酒的话，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。（注：1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒）
6.饮食尽量清淡。减少富含盐的食物或腌制食品的摄入，控制饮食中盐量每天不超过6克。
7.不要用膳食补充剂取代食物。比如，不要因为听说维生素C有降低癌症风险的作用，就只吃维生素片，而不吃蔬菜水果。
8.对于孕妇和婴幼儿来说，要坚持纯母乳喂养最好持续6个月以上，随后再逐渐给宝宝添加辅食。