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沙参进补,养阴清肺

发布时间:2018-12-09 14:29:48

南沙参为清补之品,其味甘微苦,性微寒,归肺、胃经,具有养阴清肺、祛痰止咳之功能,主治肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干、喉痛等病症。适宜于阴虚或阴虚有热的人服用。

沙参根中含有皂苷及香豆素等成分,能提高免疫力,调节机体免疫平衡,补虚扶正。因此,沙参还可配合化疗,常用于癌症病人。

玉竹沙参猪肺汤

1

用料:猪肺1个、沙参15克、玉竹15克、食盐适量、纱布一块。

做法:将沙参洗净切段,玉竹清水漂洗,共同用纱布包好备用。猪肺用清水冲洗干净,在开水中飞水后捞出待用。把纱布和猪肺放入砂锅,加清水适量,大火煮开,小火慢炖1.5~2个小时后,加食盐调味食用。

功效:玉竹为养阴类的中药材,性平味甘,入肺、胃经,功能为补阴润燥、生津止渴,配上沙参、猪肺炖汤,具有润肺止咳、养胃生津之功效。

红枣沙参鸽子汤

2

用料:老鸽1只,干沙参20克,红枣3枚,玉竹20克,老姜、食盐适量。

做法:鸽子宰杀、去毛,斩成大块,洗净,飞水后待用;玉竹、沙参洗净,红枣去核;姜切片。将上述材料放入砂锅,注入清水,大火烧开后改小火慢炖1.5小时,加食盐调味食用。

功效:古云“一鸽胜九鸡”,鸽肉具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用,配上健脾胃的红枣,养阴的玉竹、沙参,此汤是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱朋友的理想营养食品。

花生百合沙参汤

3

用料:新鲜花生(去壳)、白果、百合、沙参各10克,冰糖适量。

做法:取一锅,将各种洗净的食材放入,加清水,用慢火煎汁大约1~1.5个小时,加冰糖,去渣,饮水,每日1剂。。

功效:百合、白果都有养肺的功效,加上沙参,可润肺化痰,治久咳痰少、气短咽干。

关键词: 壮阳补肾

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