所谓吃穿住行吃为首，吃从来都是人们的头等大事。
不比以前，我们已不再担忧食物匮乏，但长久以来胃病却让不少人吃不消停。
打开电视，我们经常会看到有关胃病治疗的广告，四大叔二大爷现身说法，还有饼干也打出了「养胃」的旗号——一种牛粪培养出来的蘑菇也说自己能「养胃」。
虽然看那饼干和蘑菇的模样，是跟胃黏膜表面有几分相像，但真能「以形补形」吗？相信试过这些「养胃妙招」的朋友，会发现并没有宣传得那么神奇。
究其原因，很多都是没搞清楚胃病的元凶或治疗不规范。
大多数胃病的元凶——幽门螺杆菌
很长时间里，人们对胃病的原因一头雾水，真正锁定其元凶还是相当晚近的事。
提到发现胃病的「元凶」，就不能不讲澳洲科学家罗宾·沃伦和巴里·马歇尔的故事。
1983年，他们在人的胃黏膜组织中发现了一种细菌——幽门螺杆菌，随后的研究中，他们又发现幽门螺杆菌与慢性胃炎、消化性溃疡甚至是胃癌关系密切。
由于这两位先驱，使胃溃疡等胃病从原先人们心目中棘手的慢性病，变成了一种可防可治的疾病，短疗程的抗生素和抑酸制剂就可治愈的疾病。
幽门螺杆菌及其在胃炎和消化性溃疡中的作用的相关研究，也于2005年得到了诺贝尔生理医学或医学奖。
这细菌偏爱胃部环境
根据流行病学的研究，地球上一半以上的人被幽门螺杆菌感染过，而在部分发展中国家，这个数字甚至高达90%。
有些人觉得，在胃部那种酸度如此高的环境下，怎么还能有细菌的存在？还能导致疾病？
可事实上，千百万年来，这种讨厌的细菌还真就对人类胃部这种特殊的环境情有独钟，人成了这种细菌的唯一自然宿主，同时，它还造成人体的多种损害：
幽门螺杆菌与消化性溃疡、胃癌、慢性胃炎及胃黏膜相关性淋巴组织淋巴瘤等多种胃肠道疾病密切相关。
还可能与特发性血小板减少性紫癜、不明原因的缺铁性贫血等多种胃肠外疾患有关。
胃病治愈之路，困难重重
即使在今天，胃病也达不到100%的治愈率。
一方面，幽门螺杆菌本身与人类进化共生了这么久，早就变得异常诡诈，非常难对付。
它们藏身于在胃的粘液层下面，胃上皮细胞表面，注射给药对它无效，口服给药又因为胃酸环境、粘液层的屏障及胃的不断排空作用，使药效大打折扣。
因此，没有任何单一的药物可杀灭幽门螺杆菌，只有抗酸药和抗生素联合，才有战胜它的可能。
另一方面，有很多朋友的不听医生的，即使医生开对了药，但不按要求完成疗程、不定时服药、减少药量等等，均可导致根除治疗失败。
我想提醒读者们注意的是：
胃病的治疗，绝非像电视广告上暗示得那么简单，不太可能通过自服药物就能根治。更加不可能通过「保健食品」达到「养胃」的目的。
为健康计，专业的事还是交给专业的人，具体给药、疗程及复查等安排，还是遵医嘱的好。
最好的治疗是预防
即使是最优秀的治疗方案，也不及一个有效的预防措施。
给大家两个实用技巧，请大家一定要记牢：
1.食物嚼碎喂孩子，万万不可
目前认为口口传播是主要的传播途径。幽门螺杆菌在成人中感染率如此之高，家长将食物嚼碎之后喂给孩子是万万不可的。
2.不要自诊自治，小心卷土重来
从个人角度来说，感染上了幽门螺杆菌、得了胃病，应该规范治疗，不能自以为是地乱治。
为预防感染，日常饮食要养成良好的卫生习惯——饭前便后要洗手这种「老生常谈」，还得继续谈。
从国家层面讲，发展经济，提高人民生活水平，改善居住环境，更是可以从根本上降低幽门螺杆菌感染的发生。