警惕
用餐时的小细节如果操作不当，很有可能引发肾衰竭甚至尿毒症！湖南的张先生本身就有一些尿酸偏高，但是他并没有注意饮食，有一天非常高兴，就跟朋友吃了一顿大餐，其中有一道龙虎斗。龙虎斗就是将各种肉类鱼类放在一起熬煮的高汤，喝完就住进了医院。为什么呢？因为没有尿了，一滴尿都没有。最后医生诊断为急性的肾功能不全，失代偿了，就是俗称的尿毒症。
尿毒症有急性尿毒症和慢性尿毒症，慢性肾衰竭是指各种肾脏病导致肾脏功能渐进性不可逆性减退，直至功能丧失所出现的一系列症状和代谢紊乱所组成的临床综合征，简称慢性肾衰。慢性肾衰的终末期即为人们常说的尿毒症。尿毒症不是一个独立的疾病，而是各种晚期的肾脏病共有的临床综合征，是慢性肾功能衰竭进入终末阶段时出现的一系列临床表现所组成的综合症。张先生这种情况属于慢性尿毒症的急性发作，一碗汤真的可以引发尿毒症？那到底是哪里出错了呢？
长期喝嘌呤高的汤易得痛风症，引发尿毒症！
海产品、动物内脏、牛羊肉里都含有大量嘌呤，经常食用高汤容易引起痛风。那么嘌呤跟尿毒症有什么关系呢？大家都知道，痛风发作时血液里尿酸水平非常高，吃的这些嘌呤，它在体内，尤其是碰到一些遗传功能受损的病人，就会影响尿酸的代谢吸收，尿酸排不出去，沉积在肾脏，造成痛风发生。本来肾功能就弱的人，如果摄入嘌呤高的食物，排不出去，就会演变成长期的高尿酸血症或痛风患者，从而引发尿毒症。
痛风你真的吃对了吗？
1
不能吃肉？
痛风患者什么肉都不能吃？其实不然，这主要取决于食物的量和烹饪方法。只要处理得当，还是可以放心食用的。牛羊肉买回来后先用开水焯一下，并尽可能的挤出肉汁，切成丝在炒菜，嘌呤会小很多。猪肉嘌呤并不高，但是脂肪含量比较高。痛风病人大多肥胖，提醒偏胖的痛风患者人不适合吃。海鲜的嘌呤比较高，在痛风急性发作期不可以吃，缓解期期可以一少量食用。
小编提醒，虽然痛风患者也可以吃肉，但是一定要控制量，牛肉一两，鱼肉二两。而且要秉着不喝汤，只吃肉的原则，因为肉汤里的嘌呤最高。
2
不能吃酸的？
不是酸味的食物就会增加体内酸度，酸味食物跟尿酸没有任何任何关系，比如柠檬，酸奶等虽然是酸味食物，但是嘌呤含量极低，可放心食用。
3
不能吃豆制品？
大家在网上查到，豆子里面嘌呤高，所以豆腐和豆浆这类豆制品很多痛风病人不敢吃。其实黄豆、黑豆、绿豆这种干豆里嘌呤含量是很高，但是豆制品在制作过程中，豆子表面和成分里面的嘌呤在加工过程中已经去掉了，可以适当吃，不必担心。
4
蔬菜都安全？
菠菜和菌类含有一定嘌呤，尽量减少进食。大多数新鲜蔬菜嘌呤含量比较低，尽量挑选体积大的蔬菜嘌呤更低。
5
经常饮用苏打水？
因为大夫会给痛风患者开一种叫碳酸氢钠的药，碳酸氢钠俗称小苏打，很多患者自己拿碱面泡水喝，这样会烧伤食道，不可取。超市卖的苏打水长期喝对胃损伤也很大，不建议长期饮用。矿泉水、白开水是痛风患者非常需要和推荐的，日饮水量最好达到2000毫升以上。
6
可以吃甜的？
正常的白糖是没有问题的，但蜂蜜和碳酸饮料，含糖非常高，容易抢夺嘌呤代谢，其中蜂蜜里面百分之七十都是果糖，影响嘌呤代谢，不建议食用。