莲子桂圆汤具有补血养心、健脾安神的功效，适合气血不足、失眠心悸的人群食用。其快速滋补作用主要与莲子健脾固精、桂圆补益心脾、红枣调和气血、枸杞滋阴养肝、冰糖润肺生津等成分协同作用有关。
莲子富含淀粉、蛋白质及钙磷等矿物质，中医认为其性平味甘，归脾肾二经。莲子中的棉子糖成分能改善肠道吸收功能，莲子碱具有轻微镇静作用。长期食用可缓解脾虚腹泻、遗精滑泄等症状，搭配桂圆能增强补脾效果。
桂圆肉含葡萄糖、蔗糖及多种维生素，其中烟酸含量尤为突出。传统医学记载其性温味甘，能补心血、益脾阳，对心脾两虚引起的健忘失眠有明显改善作用。现代研究显示桂圆多糖可提升血红蛋白含量，但阴虚火旺者需控制用量。
红枣含有环磷酸腺苷等活性成分，能促进造血干细胞增殖。中医理论中红枣为"脾之果"，既可补中益气又能养血安神。与桂圆配伍可增强补血功效，对产后血虚、月经量少等状况有调理作用，每日食用5-7颗为宜。
枸杞子富含枸杞多糖和甜菜碱，具有抗氧化和免疫调节功能。从中医角度看，其滋肾补肝功效能平衡桂圆的温性，预防上火。对视物昏花、腰膝酸软等肝肾阴虚症状有辅助改善作用，建议选择宁夏产优质枸杞。
冰糖性平味甘，能中和汤品的药味并增强滋润效果。其蔗糖成分可快速补充能量，适合体质虚弱者吸收。相比白砂糖，冰糖加工过程保留更多矿物质，与滋阴食材搭配相得益彰，但糖尿病患者应改用代糖。
建议选择去芯莲子与带壳桂圆干配伍，文火慢炖1小时使有效成分充分析出。经期女性可加少量当归增强补血效果，夏季饮用建议减少桂圆用量并添加百合。每周食用2-3次为宜，配合八段锦、快走等温和运动能促进气血运行。阴虚体质者饮用后若出现口干咽痛，可搭配麦冬或石斛调节。储存时需密封冷藏避免变质，隔夜汤品应重新煮沸后食用。