你知道吗？每10人中就有一个人患上肾病。肾脏病的早期症状比较隐匿，大多数患者并不能及时察觉。
多数尿毒症从未验尿
第三军医大学肾内科副主任彭侃夫告诉记者，之所以设定世界肾脏病日正是因为肾脏病发病率很高。
“据目前最新统计数据——‘中国慢性肾病患病率分析报告’显示，肾脏病发病率在10%左右，也就是说每10个人中就有一个肾脏病变病患者。大众对这一情况并未熟知，导致许多肾病患者确诊时已经是尿毒症。”彭侃夫介绍，肾脏病的早期症状比较隐匿，比如只是因为肾脏激素分泌异常引发的高血压和头痛等，对于这些症状，许多人不会想到是肾脏出了问题所以导致确诊时已是尿毒症。但如果在平时体检时进行血筛查和尿筛查，完全能够及时发现问题。
“在门诊，我们经常遇到因为呕吐、乏力、气促等症状来看病的农村患者。”彭侃夫表示，这种病人往往初步就能判断为“尿毒症”，简单的尿检和抽血也能很快得到证实。询问这些患者，多数在本次起病前从未做过尿液化验，“令人十分惋惜”。其实早期只需花10～20元做一次尿液化验就能发现肾脏病，而早期治疗能将他们的肾脏存活时间延长十几年甚至几十年。而一旦诊断为“尿毒症”，因为中国器官捐献体系还不够完善，肾移植开展得很少，患者面临的将是长期依靠透析维持生命。
熬夜吃得咸肾病高发
为何肾病患者的发病率如此高？彭侃夫说，这也与人们的生活息息相关，比如劳累过度长期熬夜造成人体免疫力降低，长期下去会引发肾病。在接诊过程中还有几种情况比较常见，比如，长期憋尿容易引起膀胱损伤，尿液长时间滞留在膀胱还极易造成细菌繁殖，一旦返流回输尿管和肾脏，其中的有毒物质就会造成肾脏感染，从而引发尿路感染、肾病甚至尿毒症。
近几年，乱用药而导致的肾病屡见不鲜。很多感冒药、消炎止痛药、减肥药和中草药都有肾脏毒性，而这些药物都十分常见，使用广泛，没有医药知识的市民在自我用药时往往容易险象横生。
“肥胖的人容易患高血压、糖尿病等慢性病，而这些慢性病如果控制不好，长此以往就容易损害肾脏，间接引发肾病。”彭侃夫说，提到高血压糖尿病就不得不说到食盐，吃得太咸也容易也引发肾病，食盐中的钠在人体中含量过高可使体内积水，产生浮肿，能使血容量和小动脉张力增加，导致血压升高，所以食盐量高的人，高血压的发病率也高。而高血压极容易并发肾病。
橘子香蕉菠菜山药肾病患者不宜吃
除了健康人积极预防，已经确诊的肾脏病人合理安排饮食也很重要。彭侃夫告诉记者，肾病患者饮食上有七大注意，里面有不少普通人不知道的冷知识，比如应该避免橘子、香蕉、菠菜、山药等，这些食品是人们印象中的健康食品，但对肾病患者却不适合，甚至有害。
低盐
肾病如出现浮肿或高血压时，应限制食盐用量，一般日摄盐量以2~4g为宜。忌腌咸制品：香肠、腊肉、泡菜等。
优质低蛋白
应尽量减少植物蛋白，因为植物蛋白含有大量的非必需氨基酸，过多摄入会加重肾脏负担，适当补充牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等动物蛋白。忌豆类及制品。
高能量
在低蛋白膳食时，热量供给必须充足，以维持正常生理需要，可以选择一些含热量高而蛋白质含量低的主食类食物，像麦淀粉、土豆、藕粉、粉丝、芋头、白薯、山药、南瓜等。
低脂
我们应多采用植物脂肪，少食动物脂肪，植物油如葵花油、橄榄油或花生油等代替动物脂肪作为能量的来源,它不但不会使动脉血管硬化，而且还可降低胆固醇。
高钾患者，避免含钾高的食物有：橘子、香蕉、豆类，豆类中以黄豆含量最高；蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆、山药、莴笋、芹菜等；含钾较低的食物：南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、大白菜等。
低钾饮食高钙低磷
含钙高：虾皮、牛奶、酸奶、鱼、鸭蛋。应禁食动物内脏如脑、肝、肾、豆类等，不吃羊肉、海鲜、老火汤。
低嘌呤
高嘌呤饮食会诱发痛风发作，各种肉、禽制的浓汤、沙丁鱼及动物内脏、豆类等都含有大量嘌呤，故应该严格限食。瘦肉中也含有嘌呤，在食用时可先将肉在水中煮一下，弃汤食用。