01
可怕的胆固醇
由上面部分无鳞鱼的营养成分表，我们可以看出，无鳞鱼对肾友而言确实有一定的缺点。
除了钾和磷的问题，其胆固醇的含量也确实很高，特别是银鱼、鳗鱼等，对于患有高血脂、冠心病的肾友们而言要少吃。
但像有些无鳞鱼，如鲱鱼、鲑鱼等，因为富含不饱和脂肪酸，胆固醇高的肾友们食用反而有益。
02
合并脂代谢紊乱
肾病患者容易出现合并脂代谢紊乱，表现为高甘油三醋血症、高胆固醇血症和混合性高脂血症等，所以肾病患者要限制脂肪和胆固醇摄入，尤其是糖尿病肾病患者、肾病综合征患者和终末肾病患者等。
03
标准知多少
根据中国居民膳食指南推荐，血脂正常的健康成人（血脂正常的肾病患者也适用）：一般脂肪限制标准为每日每千克体重0.8克以下，不允许超过每日每千克体重1克。一般胆固醇限制标准为小于或等于300毫克/日。
中医“眼中”的无鳞鱼
据中医著作《药性考》中指出：无鳞鱼不仅胆固醇含量高而且还属于中医上“发物”的范畴，故肾病患者不宜选用。
“发物”是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。对于肾病患者而言：不宜用于过敏性疾病(如皮肤病和过敏性紫疲等)，是有一定的科学根据的，但对非过敏性疾病引起的肾病等尚无证据表明不能食用。