肾为先天之本，肾精亏虚是引起人体脏腑功能失调，肾虚是通过中医辨证来确诊的，而仪器检查不出。如果确诊为肾虚，还需分肾阳虚与肾阴虚对待。
肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，也就是说表现为“寒”的症状；肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。肾阳虚可以吃狗肉、羊肉、韭菜、泥鳅来进行食补；肾阴虚可以吃黑木耳、黑芝麻、核桃等进行食补。
冬季养肾3要素
1、避寒防病：冬季是闭藏的季节，天气寒冷多雾时，应适当减少外出活动。晚上睡觉前可用热水泡脚。
2、调节情志：冬季日照少，情绪容易压抑。要保持心情愉悦。
3、科学进补：冬夜寒冷漫长，肾虚者怕冷，夜尿又多，频繁起夜很容易感冒，诱发老慢支等。在老中医的指导下科学进补，可以温补肾阳，提高身体免疫力，健康过冬。
三款补肾壮阳海参食疗方
海参性味咸、温，有补肾壮阳、益气滋阴、通肠润燥等作用，堪称补肾壮阳之佳品，对男子肾虚引起的羸弱消瘦、梦遗阳痿、小便频数、腰膝酸软、遗精、遗尿、机能减退者，经常食用海参，能起到较好的食疗效果，大家可以对症选用。
海参羊肉汤
海参150克、羊肉120克，切片煮汤。羊肉熟后加盐、姜等调味食之。
功效：温肾助阳，缩泉固精。适用于肾阳不足、精血耗损、小便频数、腰膝发冷等症。冬季尤宜常食。
海参鸽蛋汤
海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚（去核），鸽蛋10个，精盐少许。选将鸽蛋煮熟去壳，再与洗净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入放入瓦煲中，加清水文火煲3小时，最后加少量精盐调味既可食用。
功效：补肾壮阳、补脾益气。适用于精血亏损、虚劳、腰腿酸软、气弱懒言、阳痿等。
海参煲鸭汤
海参200克，老鸭一只。将鸭去毛杂、洗净，与海参一同加水慢炖，鸭肉熟后，加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。
功效：养阴益肾。适用于肾阴亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、阳痿、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。
小编温馨提醒：海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者，最好暂时不吃海参。海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。