人体六大营养物质

人体必需的六大营养物质包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。这些物质共同维持生命活动，缺乏任意一种都可能导致健康问题。

1、碳水化合物

碳水化合物是主要能量来源，分为单糖、双糖和多糖。全谷物、薯类等复合碳水能稳定血糖，精制糖则需控制摄入量。女性每日碳水供能建议占总量一半左右，但需根据运动量调整。

2、蛋白质

蛋白质构成细胞基础结构，参与酶和激素合成。优质蛋白如鱼虾、豆类含必需氨基酸更全面，素食者需注意谷物与豆类搭配互补。孕期女性每日需增加蛋白质摄入。

3、脂肪

脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，后者包括Omega-3等必需脂肪酸。坚果、深海鱼所含脂肪有助于调节雌激素，但反式脂肪需严格限制。女性体脂率过低可能影响生理周期。

4、维生素

维生素分为水溶性和脂溶性两类。叶酸对备孕女性尤为重要，维生素D与钙吸收相关，维生素E具有抗氧化功能。建议通过多样化饮食获取，而非依赖补充剂。

5、矿物质

铁、钙、锌等矿物质对女性健康至关重要。铁缺乏易导致贫血，钙不足增加骨质疏松风险，碘缺乏影响甲状腺功能。月经期、孕期女性需特别注意矿物质补充。

6、水

水参与代谢、调节体温并运输营养物质。成年女性每日建议饮水约两升，哺乳期需增量。脱水可能引发头痛、便秘，长期饮水不足还会加速皮肤老化。

建议女性根据生理阶段调整营养比例，经期可增加含铁食物，孕期需补充叶酸和钙，更年期注意维生素D摄入。烹饪时采用蒸煮等低温方式减少营养流失，避免长期单一饮食。定期体检可及时发现营养缺乏问题，特殊人群应在营养师指导下制定膳食计划。