莲藕胡萝卜汁具有润肠通便、护眼明目、增强免疫等功效。莲藕与胡萝卜搭配榨汁，能结合两者的营养成分，主要有补充膳食纤维、提供维生素A、抗氧化、调节血压、促进铁吸收等作用。
莲藕富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助缓解便秘。胡萝卜中的可溶性纤维可软化粪便，两者协同作用改善肠道健康。适合长期久坐或饮食精细的女性日常饮用，但脾胃虚寒者需控制摄入量。
胡萝卜汁含大量β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A后能维护视网膜健康。莲藕中的维生素C可增强抗氧化效果，对长期用眼过度的女性尤为有益，建议搭配少量油脂饮用以提高吸收率。
莲藕中的多酚类物质与胡萝卜的维生素C共同发挥抗氧化功能，帮助清除自由基。胡萝卜汁含有的胡萝卜素还能促进淋巴细胞增殖，提升机体抵抗力，适合免疫力低下人群在换季时适量补充。
莲藕中的钾元素可拮抗钠的升压作用，胡萝卜含有的槲皮素能舒张血管。两者榨汁后对轻度血压异常有辅助调节作用，但不可替代药物治疗，高血压患者饮用前应咨询
胡萝卜汁中的维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁，莲藕所含的铁元素在酸性环境下吸收率提升。经期或贫血女性饮用时可加入柠檬汁增强效果，但胃溃疡患者需谨慎。
建议选择新鲜莲藕和胡萝卜现榨现饮，避免营养成分氧化。每日饮用200-300毫升为宜，空腹时可用温水稀释以减少胃肠刺激。体质偏寒者可加入少量姜汁调和，糖尿病患者需控制摄入量。长期饮用需注意饮食多样性，不可完全替代蔬菜摄入。若出现腹胀或皮肤发黄等不适，应立即停止饮用并就医。