降火效果较好的水果主要有西瓜、梨、柚子、草莓和猕猴桃。这些水果富含水分、维生素和抗氧化物质，能有效缓解口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。
西瓜含水量超过90%，具有显著的清热利尿作用。其丰富的瓜氨酸能促进血管扩张，帮助身体散热，特别适合夏季解暑降火。西瓜皮白色部分煮水饮用，对口腔溃疡也有辅助缓解效果。
梨性凉味甘，含有大量膳食纤维和山梨糖醇，能润肺止咳、生津止渴。秋梨膏或冰糖炖梨对肺热咳嗽效果显著，梨中的硼元素还有助于缓解体内炎症反应。
柚子富含维生素C和类黄酮，每100克果肉含61毫克维生素C，是橙子的1.5倍。其特有的柚皮苷成分具有抗炎作用，能缓解咽喉肿痛。柚子皮晒干后泡水，对肝火旺盛者有调理作用。
草莓含有大量花青素和鞣花酸，具有抗氧化和消炎特性。其丰富的果胶能促进肠道蠕动，缓解便秘引发的上火症状。草莓与酸奶搭配食用，可增强调节肠道菌群的效果。
猕猴桃的维生素C含量是柠檬的3倍，所含的猕猴桃碱能促进蛋白质分解，帮助消化。金果猕猴桃对胃火过盛引起的口臭有改善作用，但胃酸过多者应控制食用量。
除水果摄入外，降火需配合充足饮水每日1500-2000毫升和作息调整。避免熬夜和辛辣饮食，可搭配绿豆汤、菊花茶等清凉饮品。长期上火伴随溃疡不愈、持续低热等症状时，需排查糖尿病、甲状腺功能亢进等潜在疾病。孕妇及脾胃虚寒者选择凉性水果应适量，建议将梨、猕猴桃等稍加热后食用以减少对胃肠道的刺激。