适量食用猪皮可以补充胶原蛋白、改善皮肤弹性、促进关节健康、提供优质蛋白、辅助伤口愈合。猪皮含有丰富的营养物质，但需注意控制摄入量。
猪皮中胶原蛋白含量较高，这种蛋白质是构成皮肤、骨骼和结缔组织的重要成分。随着年龄增长，人体胶原蛋白合成能力下降，适量摄入猪皮可能帮助减缓皮肤老化。胶原蛋白水解后形成的氨基酸有助于维持皮肤弹性和水分，对减少细纹有一定帮助。
猪皮中的明胶成分对关节软骨具有保护作用，可能缓解轻度关节不适。明胶在消化过程中会分解为甘氨酸和脯氨酸等氨基酸，这些物质是合成关节滑液和软骨基质的原料。适量食用可能减轻关节摩擦带来的不适感。
猪皮含有较为完整的氨基酸组合，属于优质蛋白来源。蛋白质是人体细胞修复和再生的重要物质基础，适量摄入有助于维持肌肉量和免疫功能。猪皮蛋白的消化吸收率较高，能为身体提供必需氨基酸。
猪皮中的多种营养物质可能促进伤口修复过程。锌元素参与皮肤细胞再生，维生素B族辅助能量代谢，这些成分共同作用可能加速表皮组织愈合。术后恢复期适量食用可能帮助创面恢复。
食用猪皮时建议控制频率和分量，每周2-3次、每次50克左右较为适宜。烹饪方式以炖煮为主，避免高温油炸。高血脂、肥胖人群应减少摄入，消化功能较弱者需注意适量。可搭配富含维生素C的蔬菜水果促进胶原蛋白吸收，保持饮食均衡更有益健康。