高血压的饮食和禁忌

高血压患者需遵循低盐低脂、高钾高纤维的饮食原则，主要控制措施包括限制钠盐摄入、增加蔬果比例、选择优质蛋白、避免酒精刺激、减少加工食品。

1、限盐控钠：

每日食盐量应控制在5克以内，避免腌制食品、酱油等高钠调料。过量钠离子会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。可改用香料、柠檬汁等天然调味品替代盐分，同时警惕挂面、饼干等隐形高钠食品。

2、补钾膳食：

每日摄入3000-3500毫克钾有助于钠盐代谢，推荐香蕉、菠菜、紫菜等富钾食物。钾离子能拮抗钠的升压作用，促进血管平滑肌松弛。但肾功能不全者需遵医嘱控制钾摄入量。

3、优选蛋白：

选择鱼类、豆制品等优质蛋白，每周摄入深海鱼2-3次。鱼类富含的ω-3脂肪酸可改善血管弹性，大豆异黄酮具有辅助降压作用。需避免肥肉、动物内脏等高胆固醇食物。

4、戒酒避刺激：

酒精会直接损伤血管内皮细胞，每日饮酒超过25克可使血压升高5-10mmHg。浓茶、咖啡因饮料可能引发交感神经兴奋，导致心率加快和血压波动。

5、粗粮代精粮：

用燕麦、荞麦等全谷物替代精米白面，每日膳食纤维应达25-30克。水溶性纤维能结合胆固醇排出体外，改善脂代谢异常。同时避免含反式脂肪酸的糕点、油炸食品。

高血压患者除饮食调整外，建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。烹饪宜采用蒸煮炖方式，避免煎炸。定期监测晨起和睡前血压，合并糖尿病者需同步控制血糖。体重指数应维持在18.5-23.9之间，腰围男性不超过90厘米、女性不超过85厘米。突发头晕、视物模糊等症状需立即就医。