苦荞茶被称为短命茶的说法并不准确，这种称呼源于部分人群对苦荞茶功效的误解或夸大宣传。苦荞茶是以苦荞麦为原料制成的饮品，含有黄酮类化合物、膳食纤维等营养成分，适量饮用对健康有一定益处。苦荞茶可能因加工方式不当或过量饮用导致不适，但正常饮用不会影响寿命。
苦荞茶含有丰富的芦丁、槲皮素等黄酮类物质，有助于抗氧化和调节血脂。其膳食纤维含量较高，可促进胃肠蠕动，适合便秘人群。苦荞茶中的D-手性肌醇成分对血糖调节有一定辅助作用，但需注意其并非降糖药物。部分人群饮用后可能出现胃部不适，这与苦荞茶的凉性特质有关，胃肠功能较弱者应减少饮用量。
苦荞茶若经高温烘焙或长期存放不当，可能产生有害物质，选择低温烘焙产品更安全。市场上部分产品为降低成本掺杂其他谷物，可能引发过敏反应。未经脱壳处理的苦荞茶含有微量光敏物质，敏感体质者日晒后可能出现皮肤反应。特殊人群如孕妇、低血糖患者需谨慎饮用，避免空腹大量摄入。
建议选择正规渠道购买的优质苦荞茶，每日饮用量控制在5克以内，搭配红枣或枸杞可中和寒性。饮用时观察身体反应，出现腹泻或头晕应暂停饮用。苦荞茶不宜完全替代日常饮水，建议搭配均衡饮食和适度运动。储存时应密封避光，开封后尽快饮用完毕以保证品质。苦荞茶作为健康饮品的辅助选择，需根据个人体质合理饮用。