吃榴莲时一般可以喝牛奶，两者搭配不会产生有害物质，但部分人群需注意食用方式。榴莲与牛奶的营养成分互补，榴莲富含碳水化合物和钾，牛奶提供优质蛋白和钙，混合食用有助于营养均衡。肠胃敏感者可能出现腹胀，乳糖不耐受者需选择无乳糖牛奶。
榴莲与牛奶同食时，榴莲的高糖分与牛奶的脂肪结合延缓吸收速度，适合作为运动后补充能量的选择。榴莲中的硫化物可能短暂影响口腔气味，牛奶的乳脂能缓解这种不适感。将榴莲肉与温牛奶搅拌成奶昔，既能降低榴莲的燥热特性，又能提升口感顺滑度，特别适合经期女性补充铁质与钙质。
部分人群空腹食用可能出现反酸现象，建议先少量尝试。榴莲含糖量超过常见水果，糖尿病患者应控制总量。牛奶中的酪蛋白与榴莲果酸结合可能影响消化效率，胃肠功能较弱者可间隔半小时分食。传统观念中认为两者同食会导致不适的说法缺乏科学依据，但个体差异确实存在。
建议选择成熟度适中的榴莲与低温杀菌牛奶搭配，避免冷藏后立即食用刺激胃肠。特殊体质者初次尝试时可先单独食用观察反应，备孕期女性适当食用有助于补充叶酸与钙质。若出现皮肤瘙痒或腹泻等过敏症状应立即停止食用，慢性肾病患者需注意控制榴莲的高钾摄入量，日常饮食中保持食材多样性更有利于健康。