甲状腺疾病患者需谨慎选择水果，部分水果可能干扰甲状腺功能或药物吸收。主要有高碘水果、致甲状腺肿水果、高糖水果、寒凉性水果、过敏风险水果五类需限制。
海带、紫菜等藻类水果含碘量极高，每100克干海带含碘量可达24000微克。甲状腺功能亢进患者摄入过量碘会加重激素合成，而甲状腺术后患者需低碘饮食防止复发。建议甲亢、甲状腺炎患者避免食用藻类制品，健康人群每日碘摄入量不超过600微克。
十字花科蔬菜如卷心菜、西兰花含硫苷物质，经水解生成异硫氰酸盐，可能竞争性抑制甲状腺对碘的摄取。每日生食超过500克可能影响甲状腺功能，煮熟后可减少90%以上硫苷含量。甲状腺结节患者应控制生食量，搭配足量碘盐食用。
荔枝、龙眼等热带水果含糖量超过15%，甲状腺功能减退患者代谢率降低，过量摄入易导致血糖波动。合并胰岛素抵抗的甲减患者每日水果摄入应控制在200克以内，优先选择苹果、梨等低升糖指数水果。
中医理论认为西瓜、甜瓜等寒性水果可能加重阳虚型甲减患者的怕冷、水肿症状。甲状腺术后体质虚弱者过量食用可能引发腹泻，建议每日不超过200克，可搭配生姜、肉桂等温性食材调和。
芒果、菠萝含组胺和菠萝蛋白酶，桥本甲状腺炎患者常伴食物过敏。食用后可能出现皮肤瘙痒、黏膜水肿等交叉过敏反应。建议首次尝试少量食用，出现喉头水肿等严重反应需立即就医。
甲状腺患者每日水果摄入量建议200-350克，分2-3次食用。甲亢患者宜选苹果、草莓等富含果胶的水果帮助排碘；甲减患者可适量进食樱桃、桃子补充铁元素。服用左甲状腺素钠需间隔4小时再食用高纤维水果，避免影响药物吸收。合并糖尿病患者应监测餐后血糖，选择低糖水果搭配坚果食用延缓糖分吸收。特殊情况下建议在营养师指导下制定个性化饮食方案。